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De acuerdo al Reglamento (CE) Nº 852/2004, del Parlamento
Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los
productos alimenticios y REGLAMENTO (UE) No 1169/2011.
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Gestión de alérgenos y nueva normativa de etiquetado (4h)
Todas aquellas personas que durante el desempeño de sus funciones profesionales trabajen, habitualmente o de manera puntual, con alimentos, desde su recogida, elaboración, manufactura, hasta el envasado o la venta.
